沖縄の本物を、あなたの食卓へ
那覇市高良で創業46年。地域の食文化を守り続けてきた老舗が、 山羊刺し・馬刺し・山羊汁用肉を急速冷凍で全国へお届けします。 添加物ゼロ、産地直送の本物の味をご家庭で。
お知らせ
- 2026.06.20 創業46年の老舗「具志冷凍食品」が地域還元！厳選肉を特別価格で
PICKUP
沖縄だけに伝わる、生の感動を。
山羊刺し（ヒージャー刺し）は、沖縄県外ではほとんど流通しない希少な食文化です。生後1歳未満の若い山羊を厳選使用しているため臭みが少なく、初めての方でも食べやすい。
OUR STORY
那覇市高良で46年、沖縄の食文化を守り続けてきた老舗
1978年の創業以来、那覇市高良で地域の食卓を支え続けてきた老舗精肉店です。山羊刺し・馬刺し・山羊汁など、沖縄の伝統的な食文化を全国の食卓にお届けすることを使命としています。
自社工場での一貫管理、急速冷凍技術により、鮮度と旨味をそのままご家庭へ。添加物は一切使用せず、本物の味だけをお届けします。
具志冷凍食品の歩みと特徴
沖縄県那覇市高良にて創業。地域の食卓を支える精肉店として開業。山羊刺しをはじめとする沖縄の伝統食材の販売を開始する。
那覇市の競りに直接出向き、自らの目で山羊を厳選する体制を確立。生後1歳未満のみを使用するという品質基準を設ける。
最新の急速冷凍技術を導入し、処理直後の鮮度と旨味をそのまま封じ込めることに成功。全国への配送が可能になる。
山羊刺しに加え、馬刺し・山羊汁用ミックス肉を追加。沖縄の多様な食文化を全国に届ける体制を整える。
Shopifyを活用したオンラインストアを開設。創業以来のこだわりと品質を継承しながら、若い世代が沖縄の食文化を全国へ広げていく新体制へ。
ご注文・お届けの流れ
FAQ
よくあるご質問
山羊刺しは初めてでも食べられますか？
山羊刺しは初めてでも食べられますか？
はい。生後1歳未満の若い山羊のみ使用しているため、臭みが少なく食べやすいとご好評いただいています。「思ったより食べやすかった」というお声を多くいただいています。
送料はいくらですか？
送料はいくらですか？
全国一律1,800円（税込）です。20,000円（税込）以上のご注文で送料無料となります。なお沖縄県内への配送料は1,540円（税込）と別途設定しております。
注文からどれくらいで届きますか？
注文からどれくらいで届きますか？
ご注文確定から３営業日以内に発送いたします。発送後はヤマト運輸クール宅急便にて、翌日〜翌々日のお届けが目安です。
賞味期限はどれくらいですか？
賞味期限はどれくらいですか？
冷凍保存で製造日より90日です。解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存し、当日中にお召し上がりください。一度解凍したものの再冷凍はできませんので、必要な分だけ取り出して解凍してください。
返品・交換はできますか？
返品・交換はできますか？
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けしておりません。
店舗でも購入できますか？
店舗でも購入できますか？
今日あなたの食卓へ。
創業46年の老舗が届ける、添加物ゼロの沖縄の食文化。まずは1人前からお試しください。
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