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具志冷凍食品 - GUSHI FROZEN

ヤギ刺し（沖縄県産）

ヤギ刺し（沖縄県産）

Okinawa Prefecture — Flash Frozen Since 1978

¥1,980
¥1,980
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
内容量
  • 🌺 沖縄県産100%ヒージャーのみを厳選使用。
  • ❄️ 急速冷凍で鮮度保持解体後すぐ冷凍。旨味・栄養素をそのまま封じ込め。
  • 🐐 競りで直接目利き創業者自ら競りに出向き、最上質の個体だけを厳選。
  • 📦 全国冷凍便お届けご注文から3〜5営業日が目安。
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OUR STORY

那覇の競りで46年、本物を見極め続けてきた

山羊刺し（ヒージャー刺し）は、新鮮な山羊肉をそのまま生で味わう沖縄だけに伝わる食文化です。全国でも沖縄でしか食べられないとされ、祝いの席に欠かせない特別な一品として代々親しまれてきました。

具志冷凍食品は1978年の創業以来、那覇市の競りに直接出向き、自らの目で山羊を選び続けてきました。使用するのは生後1歳未満の若い山羊のみ。この基準は創業以来、一度も妥協したことがありません。

山羊刺しが選ばれる3つの理由

  • 1. 全国で唯一、沖縄だけの食文化

    山羊刺しは沖縄県外ではほとんど流通しない希少な食体験です。沖縄出身の方には懐かしさを、初めての方には唯一無二の感動を。特別なシーンにもぴったりです。

  • 2. 1歳未満のみだから臭みが少なく柔らかい

    山羊肉の臭みは年齢とともに増します。具志冷凍食品では生後1歳未満の若い山羊のみを使用。初めての方でも食べやすく、長く愛されているこだわりの一つです。

  • 3. 競りで目利きした本物だけをお届け

    46年間、那覇市の競りに直接出向き続けてきた目利きの技術。仲介業者を通さず、自らの目で選んだ山羊だけを使うことで、品質の安定した本物の山羊刺しをお届けできます。

よくあるご質問

山羊刺しは初めてでも食べられますか？

はい。生後1歳未満の若い山羊のみ使用しているため、臭みが少なく食べやすいとご好評いただいています。

生食は本当に安全ですか？

はい。生食用として厳格な衛生管理のもと処理しています。ただし解凍後は当日中にお召し上がりください。体調不良時・妊娠中・免疫力が低下している方はご遠慮ください。

賞味期限はどれくらいですか？

冷凍保存（-18℃以下）で製造日より90日です。解凍後は当日中にお召し上がりください。再冷凍はお避けください。

解凍方法を教えてください。

冷蔵庫でゆっくり解凍（6〜8時間）するのがおすすめです。流水解凍（約30分）も可能ですが、ドリップが出やすくなります。電子レンジ解凍はお避けください。

送料はいくらですか？

全国一律1,800円（税込）です。10,000円（税込）以上のご注文で送料無料となります。なお沖縄県内への配送料は1,540円（税込）です。

返品・交換はできますか？

商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けしておりません。

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沖縄の本物を、
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創業46年の老舗が届ける、沖縄の食文化。まずは1品からお試しください。

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